冬至是一年廿四个节气中，最重要的一个节气，也是宣告冬天的开始。在大陆北方，冬至时吃饺子，可以保护耳朵不被冻伤；杭州人吃年糕，祈求年年长高；到了水乡江南，吃红豆糯米饭可以驱邪避凶，就连日本人也会吃南瓜祛寒保健，据说这样可以长寿呢！但你知道台湾有什幺美食是在冬至必须吃的吗？(原文出处)
汤 圆 汤圆象徵圆满、团圆，冬至的汤圆俗称「冬节圆」，要作红、白两色。另外再作如鸡蛋大的汤圆红白各六颗，内包糖料、花生粉等，称为「圆仔母」。现在有许多店家延伸出颜色鲜豔的七彩汤圆，甚至还有超萌的动物汤圆等，这些缤纷可爱的造型汤圆，让你甜在嘴里还能暖在心里～?
双连圆仔汤（台北市）
夺下2013年冬至汤圆冠军的双连汤圆，凭着经验传承，将古早味的糯米点心不断改良，使其吃起来细緻绵密，弹牙却不会感到黏腻，在天气热的时候，来一碗冰凉的刨冰，再配上热呼呼的烧麻糬，这冰与火的双重滋味，可是许多老饕的最爱！
食家 standinghere表示：烧麻糬整个好Ｑ，嚼在嘴里有种满足感、甜汤满满的花生、还有鬆软的芋头，配上Ｑ滑的白玉，真是有种幸福的感觉呢～
北部:
■基隆 全家福元宵 ■台北 台一牛奶大王 ■台北 蔡万兴老店中部:
■南投 苏妈妈汤圆 ■台中 乐群汤圆之家 ■彰化 鹿鼎纪三色汤圆南部:
■高雄 左营汾阳馄饨店 ■屏东 正老牌冷热冰 ■屏东 万丹阿基伯60年冰店
姜母鸭 姜母鸭这道美食发源于泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。霸味姜母鸭（新北市）
说到冬天进补的第一首选，许多人会想到的就是这间「霸味姜母鸭」，採用独家调配的药包做底，加以老姜熬成高汤，浓厚的姜味，让你只喝一口，就能感到暖暖的幸福。
食家 TaiwanWalker表示：这裏的鸭心跟鸭血都好好吃，鸭肠我比较少吃，吃起来也很爽脆美味呢！蔬菜配合鸭汤也很好吃~~~吃完真的好饱也很暖。
北部:
■板桥 鸭角炭烧姜母鸭 ■树林 冠霸王姜母鸭 ■新竹 老店姜母鸡中部:
■台中 鸭香宝当归鸭 ■台中 帝一炭烤姜母鸭南部:
■高雄 傅螃蟹姜母鸭
羊肉炉 羊肉炉是台湾自1970年代晚期流行至今的火锅美食，常见于冬令进补。早期每到冬天，台湾人常携家带眷呼朋引伴，开车前往吃羊肉炉，公路大排长龙甚至塞车，「开车吃羊肉炉」蔚为奇观。
下港吔羊肉炉（台北市）
位于民权西路站附近的下港吔羊肉炉，光是招牌上「不是猛羊不过江」这几个字，就让人感受到这家店的与众不同。带皮的羊肉肉质鲜嫩，羊皮Ｑ弹有嚼劲，汤头甘醇鲜美，尤其是吸饱汤汁的冻豆腐，一口咬下满满是羊肉炉的精华，令人回味无穷。
食家 Superp表示：这餐我吃的极为满意，每道菜的水準都出乎意料的高，没什幺可以挑剔的。现在这间是我心目中的羊肉炉第一名，以后绝对会再访。
北部:
■台北 车库羊肉炉 ■台北 东来顺 ■台北 大肥羴羊肉炉中部:
■台中 雾峰老牌羊肉 ■彰化 公馆羊肉炉 ■云林 日日兴羊肉炉南部:
■台南 乡野羊肉炉 ■台南 万香海鲜碳烤 ■嘉义 北港老孙羊肉炉随时接收最新资讯
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