位置主页 > U嗨生活 >糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴

糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴

作者 时间:2020-07-29 阅读次数:393
糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴糙米裹肉粽羊奶炖鸡汤为狗下厨当狗痴

狗食与人类的食物有何差别呢?对“待狗如人”的周汉升和陈丽君来说,除了狗食不可添加调味料,而人类的食物却多属重口味的差别外,两者之间其实没有太大差别。

狗食又称鲜食,即是以非加工食物为主,而一般狗主多是用鸡肉、猪肉、三文鱼、马铃薯与南瓜等肉类和蔬菜来烹製狗食。

顾名思义,鲜食是指新鲜的食物,但这“新鲜”之意却有时代之分,在社区的概念尚未发展成型时,狗只本是生活在丛林里,并以捕猎其他动物为食,可谓茹毛饮血,也可说是“鲜食”。

后来,牠们移居到较少天敌的人类社区后,反而成了人类 “忠实的朋友”,且渐渐成为人类的宠物。这时,许多狗主因担心未经煮熟的食物内含寄生虫或细菌,所以都会烹煮狗食杀菌,由于大部分狗主都是採买新鲜肉菜来烹煮狗食,所以,现代狗食仍可称为“鲜食”。

由于狗只的肠胃比人类的脆弱,所以,牠们无法承受调味料所带来的副作用,也因此,一般狗主烹煮狗食时都会避免加入调味料,以免狗只因吃下调味料而患上皮肤病或脱毛,甚至因此生病。

烹煮狗食避免加入调味料

周汉升在家里豢养5只马尔济斯、4只博美犬与一只吉娃娃,可说是不折不扣的狗痴。而被视为“狗爸爸”的他,每天都为照顾爱犬的饮食起居而操心,有时担心爱犬的食物营养欠均衡,有时则担心爱犬住处的环境欠卫生。

虽然他平日常为宠物生活馆与宠物用品店的业务而忙碌,但他不时抽空为爱犬烹调“住家饭”。他说,对狗来说,鲜食就如山珍海味般,让牠们吃得停不下口。

“我烹煮狗食时,都会按照营养均衡的比例来调配食材,以确保牠们吃得开心又健康。”

今年端午节来临前,厨艺高超的周汉升除了自裹粽子应节,同时也为爱犬烹製“狗肉粽”。

“我製作粽子的手艺源自妈妈,小时候,我看到妈妈把自製的粽子送给邻居时,脸上总是流露出满足的笑容,而这幕情景也深深的感动了我。于是,我今年决定学妈妈自裹粽子,结果,在裹粽子的当下,我突然心血来潮,想为我豢养的狗只包肉粽,好让牠们也能感染节庆的氛围。”

他所烹製的狗肉粽的外观和一般粽子相似,但剥开竹叶后,狗肉粽所呈现的橘黄色却与一般粽子的色泽大不相同。他说,由于他所烹製的狗肉粽是以糙米製成,所以才会呈现橘黄色泽。

“虽然狗狗看似杂食动物,但牠们的肠胃非常敏感。人类的粽子多以猪油、糯米烹製而成,而这些食材或会导致狗只生病,所以,我在烹製狗肉粽时,便以糙米取代糯米,然后以猪肉、南瓜、杞子与胡萝蔔等食材烹製内馅。”

他说,糙米具有高纤维,可帮助狗狗肠胃蠕动,猪肉则提供蛋白质,杞子富含钙质,南瓜则略带甜味。

“狗肉粽本来只是我一时兴起的作品,没想到我通过面子书分享其照片后,许多顾客纷纷向我订购,并在短短3天内卖个精光。”

提起他自创的狗肉粽时,只见他滔滔不绝的说着每一种食材的份量及营养价值,想必“狗食专家”的表现也不过如此。

吃太多可患血压高骨质疏鬆症

 

周汉升披露,一些刚开始饲养“毛小孩”的狗主,常会因为不了解狗只的饮食习惯,而让狗只吃得太多或吃得太少。

 

“狗只每天只需吃早晚两餐。只要牠们在这两餐中摄取了足够的营养,那就足以提供他们一整天所需的热能。一般狗只吃饱后,腹部必然会微微肿胀与略硬,初饲者可藉此推敲爱犬是否吃得够饱。”

 

他说,一般狗只每天只需吃两餐,但有些贪吃狗却是整天吃个不停,只要看到食物就狼吞虎嚥,结果,这些贪吃狗常因此长得过胖,甚至患上高血压、骨质疏鬆症等疾病,所以,饲主得多加留意所饲养的狗只的饮食习惯,并予以控制。

 

“一般狗只多不挑食,若是牠们忽然挑食的话,多是因为身体出了状况,或是因为年纪大了,味觉和嗅觉退化,以致牠们的胃口大不如前,这时,狗主需多加关心与留意牠们的情况。当然,有些狗只是因为受到狗主过度宠溺,即经常只给牠们吃精緻美味的食物,而养成挑食的恶习,甚至因此出现营养不均衡的现象。”

 

为狗烹製美味蛋糕鬆糕

 

周汉升在开办宠物生活馆Bark & Bean后,便把过去为爱犬研发的宠物食谱移到店内的菜单上。

 

该店狭长的店面约可容纳四十多人,由于空间有限,大型犬如黄金猎犬较难在该店内东奔西跑,久而久之,该店即成了小型犬如马尔济斯的玩乐天下。

 

该店除了提供狗儿玩乐的空间,同时也兼售狗饼、狗蛋糕、鬆糕与Nutri Pie等,每一样皆是周汉升与其他股东合创的营养狗食。

 

“一般狗主常买狗饼给爱犬当零食,但我不鼓励狗主购买经化学加工製成的狗饼,因为这类狗饼或会导致狗只的肠胃难以适应,并因此出现红疹、脱毛甚至生癣。若是购买以纯天然食材製成,且无化学加工的狗饼餵狗,相信狗只将会吃得开心又健康。”

 

此外,当他从蒸笼取出Nutri Pie时,香气马上扑鼻而来,而店内的迎宾犬也为之疯狂,纷纷争相向店员靠拢,等待店员餵食。

 

他说,Nutri Pie是以红青椒、三文鱼、胡萝蔔与鸡蛋等食材製成,而这些都是对狗只健康极其有益的食材。

 

由于隔壁便是宠物用品店与宠物美容中心,因此,一般狗主多会把爱犬送到美容中心“美容”后,再走入生活馆内逗弄店内的狗只。

 

“有些顾客则经常到此与我们交换烹饪鲜食的心得。其实,对爱狗人士来说,爱犬便是他们的家庭成员,所以他们当然希望爱犬吃得有营养又健康。”

 

肉类去骨煮狗食免伤食道

 

现年8岁的雪纳瑞Archel是陈丽君的心肝宝贝。为了爱犬的健康,她每天都会餵爱犬吃各种保养品,以为爱犬补充营业,可说是费尽心思。

 

由于热爱烹饪,她每天都会为家人烹煮三餐,而她也视爱犬如家人,自然也会为爱犬烹煮美味大餐。

 

“狗只不能吃调味料,否则或会生病。所以,我每天在为家人煮菜时,都会在加入调味料之前,先舀起一部分食材当狗食。”

 

经营餐厅的陈丽君有时会因为生意繁忙而无暇烹煮狗食,这时,她就以简单的蒸猪肉充作爱犬的食物。她说,相较水煮猪肉,蒸猪肉可以保留更多的营养。此外,无论是鸡肉、猪肉、鱼肉或牛肉,她都会先剔除骨头,才将之煮成狗食,以免误伤爱犬的食道与胃部。

 

“我常对朋友说,Archel是不折不扣的吃货,只要看到食物便想吃。我刚养牠时,有一天,牠不断的呕吐,我一度以为牠食物中毒,直到送牠去看医生后才得知,牠是因为吃太多而无法消化,所以才会呕吐不止。”

 

细心计算狗食营养含量

 

Archel的毛髮柔顺,光泽亮丽,且外表看起来比实际年龄轻,那是因为陈丽君极为重视Archel的饮食,她不但依据狗只所需的营养来安排每天的狗食食材,同时还细心计算每种食物的蛋白质和纤维含量,务求让Archel吃得健康长寿。

 

为让爱犬吸收足够的蛋白质,她甚至精心烹煮一道羊奶炖鸡汤供爱犬大快朵颐,不仅如此,她还特选富嚼劲的鸡腿肉、营养丰富的胡萝蔔和芋头等作食材,让爱犬又吃又喝,轻鬆吸收营养。

 

她说,她常用羊奶来烹煮狗食,因为羊奶具有大量乳清蛋白与丰富的钙、磷、维他命A等,易为狗只所吸收。

 

“我也常用鸡胸肉煮狗食,因为鸡胸肉的脂肪含量较低,蛋白质较高。不过,我有时会因为煮鸡腿给家人吃,而顺便也让牠吃鸡腿。”

 

此外,番茄蒸肉酱也是Archel最爱的狗食之一。她说,由于狗只的消化力低,因此,她都会把番茄剥皮,再加入肉酱、马铃薯与优酪乳煮成这道创意狗食。

 

她提起爱犬的狗食食谱时,娓娓道出每道食谱的营养含量,令人惊叹于她对营养成份的掌握竟是如此的精準。

 

对此,她笑说,Archel是她和家人的宝贝,所以她自然高度重视牠的饮食和健康。

Bark & Bean

地址 18, Jalan Pantai Jerjak, Sungai Nibong, Bayan Lepas, Penang.

联络号码 04-657 7388

相关的推荐阅读
最新信息
热门文章
热门问答